Hausschlachtung


Seit vielen Generationen wird bei uns noch selbst geschlachtet. Unsere  Schweine stammen aus der Region und werden für einen Teil unserer Speisen verarbeitet. Außerdem bieten wir regionale Spezialitäten in Form von Fleisch- und Wurstwaren an, die auch zum Mitnehmen verkauft werden. 


In unserem Gasthaus in Edermünde bieten wir Ihnen die Waren aus hauseigener Schlachtung bei einem traditionellen Schlachtfest oder auch direkt zum Verkauf an.


  


Von Oktober bis April findet regelmäßig das traditionelle Schlachtefest  statt. Die Termine entnehmen Sie bitte der Rubrik Aktuelles.


Zum Verkauf bieten wir an:

  • "Ahle Wurscht"
  • Leber- und Blutwurst
  • Sülze

 

  • eingekochtes Gehacktes
  • Weckewerk
  • Wurstesuppe
  • Gehacktes